Sehr beliebt zum Mitnehmen und natürlich dann zum Aufessen auf fast jeder Grillparty sind die Pizzaschnecken. Hier das Basisrezept, das man natürlich nach eigenem Geschmack verändern kann. Wer lieber Salami mag, nimmt nur Salami, wer nur Schinken möchte, eben nur Schinken. Oder man macht eine vegetarische Variante und macht sie entweder nur mit Tomatensauce (und vielleicht noch frischen Tomaten in Scheiben) und/oder Champignons.
Zutaten für Pizzaschnecken
Fertigpizzateig am besten rechteckig
1 Dose pürierte Tomaten oder Pizzasauce
100 Gramm Schinken und Salami, kleingeschnitten und/oder gewürfelt.
1 Kugel Mozzarela
Etwas Oregano
Zubereitung der Pizzaschnecken
Den Teig mit der Tomatensauce bestreichen. Mit etwas Oregano bestreuen. Dann die kleingschnittene Salami bzw. den Schinken darauf verteilen. Mozzarella reiben und ebenfalls darauf verteilen.
Den Pizzateig nun aufrollen wie eine Roulade.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen.
Mit einem sehr scharfen Messer nun etwa drei Zentimeter dicke Scheiben runterschneiden. Die Scheiben auf einem Backblech mit etwas Abstand verteilen.
Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa zehn Minuten backen.
Auch lecker sind die Pizzaschnecken mit kleingeschnittenen Oliven und zerbröckelten Schafskäse statt dem Mozzarella.
Pizzaschnecken vom Grill
Normalerweise backt man die Pizzaschnecken und bringt sie fertig zur Grillparty mit. Aber inzwischen gibt es ja häufig einen Grill mit Deckel und Pizzastein vor Ort. In diesem Fall sollte man aber unbedingt trotz Pizzastein Backpapier (Vorsicht, beginnt ab ca. 250 Grad zu brennen) unterlegen, da man sich sonst den schönen Stein einsaut. Also Pizzaschnecken besser im Backofen und ohne Pizzastein oder eben mit Backpapier zubereiten.
